Wortelpeterselie halflang

Halflange wortelpeterselie is een zeldzame en weinig gekweekte wintergroente waarvan de smaak het midden houdt tussen knolselder en pastinaak. In de zomer kan het blad worden gebruikt als traditionele peterselie.

Zaaitips:

Zaai in rijen met een afstand van 25cm tussen de rijen en dun de kiemplanten uit tot op 10cm van elkaar. De witte wortelen worden ongeveer 15cm lang en worden in de herfst geoogst. De wortel is vrij winterhard en kan lang in de grond blijven. Om het kiemproces te versnellen kun je het zaad een paar uur voor het zaaien in lauw water weken.